QUENELLES DE MANDIOCA

Ingredientes:

- 1kg mandioca cozida e espremida

- 2 colheres (sopa) amido de milho

- 1/2 xícara (chá) leite

- 2 colheres (sopa) margarina

- 2 ovos

- sal a gosto

- 200 gr presunto moído

- 150 gr queijo prato ralado

- 1 colher (sopa) orégano

- Margarina para untar a forma

Modo de fazer:
. Leve ao fogo a mandioca, leite, margarina,ovos e o sal por cerca de 5 minutos
.Retire do fogo e acrescente o queijo prato, o presunto e o orégano
.Com auxílio de duas colheres modele os quenelles, coloque
um molho e mussarela ralada, leve ao forno 15 minutos para gratinar.

Fonte: aromadoce.blogspot.com