INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
-sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
RECHEIO (OPCIONAL)
- 150g de queijo prato ou provolone cortado em cubos
MODO DE FAZER:
Em uma tigela misture o arroz, a batata cozida e amassada, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento. separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com as mãos. frite no óleo bem quente até dourar. escorra e sirva logo em seguida bem quentinho.
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