Paella Adaptada

                   
                                Ingredientes 

(para 6 porções)

- 2 tabletes de Caldo de peixe ou camarão(sem glúten)  

- 2 Gomos de Linguiça Tipo Calabresa  

- 3 colheres (sopa) de Azeite de oliva 

- 8 pedaços de Frango à Passarinho  

- 1 colher (chá) de Açafrão da terra 

- 1 colher (chá) de Páprica picante 

- 2 dentes de Alho picados 

- 1 Cebola cortada em cubos pequenos 

- 1 xícara (chá) de Pimentão amarelo cortado em cubos pequenos 

- 2 xícaras (chá) de Arroz lavado e escorrido 

- 1 xícara (chá) de Vinho branco 

- 3 Tomates cortados em cubos pequenos 

- 1 xícara (chá) de Ervilhas congeladas 

- Sal a gosto 

- Pimenta do reino preta moída na hora a gosto 

- 8 unidades de Vagem inteiras 

- 1 xícara (chá) de Camarões grandes e limpos 

- 1/2 xícara (chá) de Polvo cortados em cubos 

- 1/2 xícara (chá) de Lula cortada em anéis 

- 1/2 xícara (chá) de marisco 

- 3 colheres (sopa) de Salsa picada

Modo de preparo

Numa panela, ferva 4 xícaras (chá) de água com os tabletes de camarão e reserve. 

 Numa frigideira grande e funda, frite as rodelas de linguiça em sua própria gordura até dourar. Adicione o azeite e doure os pedaços de frango. 

 Acrescente o açafrão e a páprica e misture bem. Refogue o alho, a cebola, o pimentão e em seguida, junte o arroz, misture bem e regue o vinho. Espere evaporar e junte os tomates e as ervilhas. 

 Tempere tudo com sal e pimenta e misture o arroz pela última vez. Na superfície, acomode as vagens, os camarões, os cubos de polvo, os anéis de lula e os mariscos, tudo temperado também com sal e pimenta. 

 Junte o caldo de camarões reservado aos poucos e não mexa mais; quando começar a ferver, abaixe o fogo e mantenha a frigideira semi-tampada até o todo o líquido evaporar. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Tempo de preparo: Menos de 30 min

 Nacionalidade: Espanhola 

                                                                             Fonte:http://www.sadia.com.br