Ingredientes:
- 1 embalagem de gelatina sabor morango
- 250 ml de água fervente
- 125 ml de água gelada
- 2 embalagens de gelatina sabor abacaxi
- 300 ml de água fervente
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 4 claras batidas em neve
Modo de preparo:
1) Dissolva bem a gelatina de morango na água fervente e misture a água gelada. Coloque em uma forma e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Corte em cubos e reserve.
2) Dissolva bem a gelatina de abacaxi na água fervente e reserve. Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o leite de coco. Leve ao fogo brando e, mexendo sempre, deixe até levantar fervura. Cozinhe por mais 1 minuto. Misture a outra gelatina sabor abacaxi e deixe esfriar.
3) Bata as claras em neve e misture delicadamente o creme já frio. Em uma forma com furo central, espalhe a metade do creme, distribua os cubos de gelatina reservados e cubra com o restante do creme. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até endurecer.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br
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